Framboise

Framboise

Légère, sucrée et parfumée, la framboise possède tous les atouts pour nous séduire. En effet, ce petit fruit rouge suave et fragile se déguste rapidement et nous donne énormément de plaisir en bouche. Tout comme la fraise, la framboise est peu calorique, elle contient seulement 38 kcal/100 g. Ainsi avec elle, on peut allier plaisir et bien-être.

La framboise fait partie de la famille des Ronces. Sa couleur dominante est le rouge, toutefois, il arrive de trouver des framboises jaunes, oranges, noires et ambrées.

Choisissez une framboise bien ferme et charnue, car une fois cueillie, la framboise ne mûrit plus. Fruit très fragile et délicat, elle ne se conserve que quelques jours, 2 maximum. Bon à savoir : Évitez de la mouiller, car l’eau à tendance à l’abîmer plus vite que prévu!

Point Healty: 

La framboise est un fruit riche en potassium, calcium et magnésium. Chargé en fibres, il est très laxatif, et accélère les transits les plus récalcitrants. Alors attention à la surconsommation si vous êtes fragile de ce côté là...

Point Food :

La corbeille de fruits vous propose une idée recette pour marier vos framboises.

Un riz au lait et coulis de framboises et vanille. 


Ingrédients :

*200 g de riz cuit

*¼ de litre de lait

*1 barquette de framboises (125 g)

*1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide

*3 cuillerées à soupe de sucre


Préparation :

Dans une casserole à feu doux, faites chauffer le lait, la gousse de vanille le sucre pendant 10 minutes. Après cela, ajoutez le riz et remuer régulièrement jusqu’à ce que le riz soit crémeux.

Maintenant concentrez-vous sur la préparation du coulis. Dans une casserole faites cuire à feu doux les framboises avec de l’eau et du sucre.

Pour finir, disposez dans une verrine ou un bol une grosse couche de riz au lait puis par-dessus versez votre coulis de framboises.

Voici une bonne petite douceur, qui va caler les gourmands au dessert.  


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La corbeille de fruits, c'est avant tout une histoire d'amour et d'amitié, rassemblés autour d'une passion pour le beau, le goût, et le travail bien fait.

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